Skoczów, jako osada targowa, powstał w XIII wieku przy szlaku handlowym wiodącym z Moraw do Krakowa. Jego mieszkańcy trudnili się wszelakim rzemiosłem lecz jednocześnie - zarówno małomieszczanie jak i wielkomieszczanie - posiadali pola, a rolnictwo stanowiło ich dodatkowe, czy też podstawowe źródło utrzymania. Przebiegający przez Skoczów trakt, zwany cesarskim, sprzyjał rozwojowi miasta i rzemiosłu garbarskiemu. Pędzone traktem z Małopolski na Morawy i do Czech duże stada bydła i słynne podówczas skoczowskie targi na bydło stanowiły naturalną podstawę rozwoju rzemiosła i sztuki garbarskiej w Skoczowie. W chwili obecnej trudno jest ustalić lokalizację tych pierwszych skoczowskich warsztatów garbarskich, znając jednak specyfikę rzemiosła tj. wymagane do produkcji duże ilości wody i "niecnotliwy" zapach towarzyszący obróbce skór warsztaty te najprawdopodobniej znajdowały się na ówczesnych obrzeżach Skoczowa nad potokami Bładnica i Żabiniec.
Prawdopodobnie z zapisów Ordynacji Przemysłowej skorzystał przybyły do Skoczowa z Cierlicka k. Cieszyna w 1859 roku młody, 26-letni Dawid Spitzer, który założył tu swój warsztat garbarski. Z biegiem lat został on przekształcony w garbarnię, która produkowała z różnego rodzaju surowca skóry obuwiowe wierzchnie i meblowe. Do ich produkcji stosowano wyłącznie garbniki roślinne. Około 1928 roku stworzono Spółkę "Spitzer-Sinajberger" co doprowadziło do dalszego wyraźnego rozwoju garbarni w Skoczowie.

Działania wojenne wiosną 1945 roku i szalejący pożar doszczętnie zniszczył garbarnię. Nikt nie wierzył w jego odbudowę poza garstką wiernych i oddanych pracowników. To oni sprawili, że jesienią 1945 roku sprzedano pierwsze po wojnie 600 metrów kwadratowych skór. W latach osiemdziesiątych zakład wchodził w skład kombinatu "Południowe Zakłady Przemysłu Skórzanego CHEŁMEK". Zakład wystąpił z Kombinatu i w dniu 1 stycznia 1989 roku rozpoczął działalność pod nazwą: Zakłady Garbarskie "SKOTAN" w Skoczowie Przedsiębiorstwo Państwowe. W latach dziewięćdziesiątych podjęto pierwsze próby prywatyzacji proponując utworzenie Spółki Pracowniczej. Ostatecznie wybrano jednak inną ścieżkę prywatyzacji - przystąpiono do programu Narodowych Funduszy Inwestycyjnych. Prywatyzacja umożliwiła dalszy rozwój zakładu, zgodny z wymogami rynku. Wyemitowane przez Spółkę akcje weszły do obrotu publicznego, a od 11 stycznia 1999 roku akcje Spółki są notowane na GIEŁDZIE PAPIERÓW WARTOŚCIOWYCH w Warszawie. Miłym akcentem towarzyszącym debiutowi Spółki był fakt, iż Zakłady Garbarskie SKOTAN S.A. w roku swojego jubileuszu 140-lecia zadebiutowały jako dwusetna spółka notowana na GPW w Warszawie.